Hlavní látkou zelených rajčat není solanin, ale tomatin. Kolik ho mají podle českých měření, co s ním udělá vaření a jak rajčata bezpečně zpracovat.
Do své zahrady jsem před lety vstupovala s přesvědčením, že nejlepší je udržovat zeleninové záhony holé, okopané, zbavené plevele. A že pro to, aby byla půda zdravá, stačí rozbíjet škraloup, který se na takových záhonech tvoří.
Klidně se přiznám - ještě před pár lety jsem si myslela, že lufa je mořská houba. Platila jsem za ní velké peníze a používala ji do roztrhání. Pak jsem náhodou zjistila, že je to tykev a změnilo mi to život.
Děláme ho doma už pár let, ale tady na blogu recept na šípkové smoothie nikdy nepřistál. Přitom na Instagramu se mě na něj pořád někdo ptá.
Jahody zahradnickou sezónou docela profrčí. Sklidíte je hned na začátku léta a pak máte tendenci je až do příštího roku pustit z hlavy. Za mě je lepší jim na podzim věnovat jedno odpoledne. Dáte je do kupy a na jaře se budete moct věnovat semínkům, sazeničkám a výsadbě zeleniny.
Letní dovolená a strach o úrodu. Každodenní dilema, jestli už zalévat, nebo ještě ne. A nekonečné hodiny s konví v ruce. Přesně tohle jsem chtěla vyřešit, když jsem si před dvěma lety pořídila svou první zavlažovací ollu.
V pytlíčku koupených semínek je jich většinou tolik, že je najednou nespotřebujete. To ale znamená, že je musíte umět skladovat tak, aby byla příští rok použitelná.
Rajčatové čatní je hustý dip z pomalu pečených rajčat, který se hodí k sýrům, na topinky i k masu. Super je ale i jako základ na rajčatové omáčky nebo tomatovou polévku. Dělám ho pokaždé, když se urodí hromada drobných cherry a divokých rajčátek. Nic se neloupe, nic se neváží, jenom je necháte v troubě pořádně vypéct.
Letos to s rajčaty vypadalo chvíli dost bídně. Nakonec ale úroda nebyla tak špatná a nejvíc je drobotiny, cherry a divokých, se kterou jsem si tak trochu nevěděla rady.
Víte, která část roku je nejlepší? Ta, kdy vyjdete na zahradu v kteroukoliv denní dobu a odnesete si jen tak mimochodem košík plný úrody.
Teploty klesají nebezpečně blízko nule, je načase obstarat zelená rajčata.