Objednávka: Balíček zahradnických diářů na rok 2023 - PetraZahradnici.cz

Kdo hledá, najde

Instagram
Facebook
YouTube

PetraZahradnici.cz - blog ze zahrady v Posázaví

blog ze zahrady v Posázaví

Stáhněte si
Moje zahradnické diáře
Zahrada
Domov
Recepty
Knížky
Slepice
O mně

Objednávka: Balíček zahradnických diářů na rok 2023

Prodejní formulář je vytvořen v systému SimpleShop.cz.

petrazahradnici

Každá kapka pro včely se počítá. Bych neřek

Každá kapka pro včely se počítá. Bych neřekla, že ta voda z pítek tak rychle zmizí.

Máte na zahradě pítka? A doplňujete je pravidelně? Je to jedna z věcí, které usnadní život hmyzu ve vašem okolí 🦋

#pitko #voda #zahrada #nasezahrada #keramika #domacivyroba #rucnivyroba #vyrobenosrdcem #vcely #beekeeping

Plníte mi inbox otázkami, jak provzdušňuju oku

Plníte mi inbox otázkami, jak provzdušňuju okurky, ve stories vás to zaujalo.

Vůbec netuším, jestli je to podle zahradnických příruček, profíci by mě možná hnali, ale tady to máte sepsané.

U okurek a rajčat je důležité, aby k nim mohl vzduch, zbytečně se nezapařovaly a po dešti rychle uschly. Je to docela výrazná pomoc v prevenci plísně.

Snažím se proto krotit džungli, kterou mají okurky tendenci dělat. Když mi přijde, že už jsou hodně husté, prostě vezmu nůžky (ostré, abych nepoškodila rostliny víc než je nutné) a ostříhám nadbytečné šlahouny i samostatné listy. Není v tom žádná věda, dělám to fakt intuitivně a jak se mi to pozdává. Takže návod ve smyslu "zastřihni za x-tým květem nebo x-tý šlahoun" ode mě nečekejte. Naše okurky si ale nestěžují a po mém radikálním řezu minulý týden nasadily mraky nových květů.

Důležité je nedělat tyhle velké (a koneckonců žádné) střihy před deštěm nebo po něm, aby se do ran nedostala voda. Ideální načasování je ráno nebo dopoledne, aby ranky po nůžkách zvládly do večera zaschnout.

#okurky #nasezahrada #zahrada #mojezahrada #pestuji #pestujeme #zelenina #biozelenina #bezchemie #kozelzahradnikem #zahradnicim #zahony #zahon #zivotnavsi

Chtěla jsem vám sem nasdílet recept na náš ry

Chtěla jsem vám sem nasdílet recept na náš rybízový sirup, ale letos mi nevyšel, mám ho moc hustý.

Tak se aspoň dělím o recept na zmrzku, co jsem vyrobila z odšťaveného rybízu. Prostě jsem zužitkovala sirupové zbytky. Stačí 3 suroviny: odšťavené (nebo rovnou čerstvé) ovoce, zakysanka (nebo jogurt) a cukr. Vše od oka a vznikne super dobrota.

#zmrzlina #ovoce #zachranjidlo #rybiz #zahrada #sklizen #mnam #mlsani

Tahle první rajčata...
Člověk je chodí každý den kontrolovat a už má předem vymyšleno, co s nimi provede.

A pak najednou jich je tolik, že neví, co s nima. Teda v ideálním případě, loni to úplně neklaplo. Letos to vypadá zatím líp (ťuk, ťuk), taky je od června jednou za 14 dní stříkám polyversem, mixem mléka s vodou (1:1) nebo česnekovým odvarem.

Jak se daří těm vašim?

#rajcata #tomato #zahrada #zahradnicim #uroda #sklizen #mojezahrada #radost #dekuju #priroda #zahony #bezchemie #kozelzahradnikem

Natrhat kopr, vytahat ze země mrkev a cibuli a ot

Natrhat kopr, vytahat ze země mrkev a cibuli a otrhat okurky na zavařování. Takhle nějak vypadá každý druhý začátek mého dne teď v červenci, kdy dozrávají nakladačky.

Lák si uvařím vždy s první sklizní okurek a uchovávám ho v lednici. Tam vydrží i dva týdny bez újmy a mně sníží čas zavařování o půlku a hlavně není problém zavařit třeba jednu sklenici. Připravuju ho tak, že svařím 1,75 l vody s 0,6 l klasického octa, přidám 240 g cukru a 80 g soli. Míchám do rozpuštění cukru a nechám vychladnout.

Ob den pak obejdu všechny okurky na zahradě, otrhám, co jde (na zavařování jsou nejlepší ty menší, nepřerostlé, do nějakých 10 cm (větší už se mi blbě skládají do sklenic) a hned zavařuju. Na dno každé sklenice dám kousek kopru (ideální je, když je tam aspoň kus květu), pár koleček mrkve a cibule, bobkový list, hořčičné semínko, celý pepř a pár kuliček nového koření (vše dávám odhadem), naskládám co nejtěsněji okurky (to je někdy docela rébus, ale čím víc zeleninového obsahu, tím menší spotřeba láku), zaliju lákem pár milimetrů pod okraj a pevně uzavřu. Sterilizuju v zavařovacím hrnci 20 minut při teplotě 85°. Když mám chuť udělat ostřejší verzi pro dospělé, přidám k okurkám ještě kousek chilli papričky. To milujeme.

Co je zásadní, jsou čisté sklenice a víčka. Já obojí vždy pořádně umyju a mokré dám uschnout do trouby na 90 stupňů.

A jaký rodinný recept máte v šuplíku vy? Podělte se v komentářích, nakladaček není nikdy dost 💚

#okurky #nakladacky #sterilovaneokurky #zahrada #sklizen #uroda #sklizeno #mnam #zahradka #zahradnicim #zahradnik #kozelzahradnikem #vareni #zavarujeme #domacikuchyne #bezchemie #vimcojim #pestujeme #vlastnijidlo #growyourownfood #zelenina #zivotnavesnici #zivotnavsi #zachranjidlo #dnesvarim #recept

Jak poznat, kdy se dají trhat a jíst papriky? U

Jak poznat, kdy se dají trhat a jíst papriky? U téhle plodové zeleniny je skvělé, že se dá konzumovat většinou od chvíle, kdy má rostlina větší zelené plody. Tomu se říká technická zralost. V téhle fázi je v pohodě jedlá, třeba chilli papričky v tuto dobu i méně pálí a pro spoustu lidí jsou tak poživatelnější.

Když necháte papriku dojít až do finálního zabarvení podle odrůdy (červená / oranžová / žlutá), bude většina druhů sladších a ty pikantní i pálivější. Této fázi se říká botanická zralost a měly by se do ní nechat správně dojít chilli papriky a ty, co jsou určené na sušení a mletí.

Velký vliv má fáze zralosti na semena. Zatímco při technické zralosti si na paprice pochutnáte, ale nemůžete schovat semena, protože ještě nejsou dost vyzrálá a příští rok by nenaklíčila, v botanické zralosti můžete i vesele semenařit a za rok nevyhazovat peníze za kupovaná semínka.

Stejné fáze zralosti má třeba cukrový hrách. Mladý je šťavnatý a sladký, proto se konzumuje ve fázi technické zralosti, zatímco vysušenější a tvrdé kuličky v botanické zralosti si za rok můžete vysít.

Pomohlo vám tohle vysvětlení? Jestli jo, napište mi to a klidně příspěvek nasdílejte, budu ráda 💚

#zahrádka #zahon #zahradnicime #zahradnicim #zahradkari #zahony #nasezahrada #zahradnice #zahradnik #zahrady #zahradniceni #mojezahrada #zahradka #zahrada #gardentip #gardenhacks #gardentips #hobbygarden #homeandgarden #gardens #garden #gyo #ekozahrada #prirodnizahrada #permakultura #zelenina #organicgarden #zahradnickyslovnik #slovnik

Tenhle med byl ještě před měsícem při stáč

Tenhle med byl ještě před měsícem při stáčení tekutý. Teď ho musím ze sklenice dolovat a brzy už ho budu muset rozehřívat. ALE je důležité vědět, že krystalizace (nebo taky cukernatění, ale to včelaři nemají rádi) je přirozený proces, který vlastně ukazuje, že med neobsahuje žádné přidané látky nebo že s ním nikdo neprováděl žádné nepravosti.

Med obsahuje kromě spousty prospěšných látek kombinaci cukrů - glukózy a fruktózy. Obecně se dá říct, že květové medy mají víc glukózy (a její množství se liší podle toho, z jakých květů včely sbírají nektar) a tuhnou nejrychleji, medovicové medy obsahují víc fruktózy a krystalizují později.

Třeba med z řepky obsahuje hodně glukózy a tak cukernatí jako jeden z prvních. Konkrétně u nás v Posázaví je med z řepky většinou ten první, co v roce stáčíme, protože řepka vykvétá brzy a jsou jí všude mraky. Takže sběr jejího nektaru je pro včely aspoň malým usnadněním práce. Nejpozději z květových medů naopak krystalizuje akátový, který má o něco víc fruktózy.

Každopádně ale většina květových medů ztuhne do 3 měsíců od stočení. Není to nic špatného, naopak je podezřelé, když ještě v zimě nakupujete med a je tekutý (i když někteří včelaři med před prodejem rozehřívají, jen je blbé, že nepoznáte, jestli to nepřepískli s teplotou). Výjimkou je pastovaný med, který se tak dlouho míchá, až změní strukturu a z tekutého stavu se promění do mazlavé pasty. Ani ten ale doma neděláme, protože oba s Honzou razíme heslo, že nejlepší je ten, co dají včely a není potřeba s ním dělat vůbec nic.

Když už med zcukernatí tak, že nejde ze sklenice vydolovat, dá se rozehřát. Rozhodně ale ne v mikrovlnce, ta by zničila všechny prospěšné látky a udělala z něj průměrné sladidlo. Ideální je buď ho zabalit do utěrky a položit na topení nebo dát celou sklenici do vodní lázně, zahřát na 40 - 50 stupňů a nechat pomaličku rozpustit. Teplotu není potřeba kontrolovat, maximální poznáte tak, že do vody ještě dokážete strčit prst.

#med #vcelareni #vcely #vcelar #nasezahrada #uroda #dobroty #mnam #priroda #dekuju #radost #zdravejidlo #biozahrada #prirodnizahrada #vcelari #beekeeping #beekeepinglife #zdravastrava #zdravazahrada

Mám pocit, že jsem mulčovací maniak, a tak nem

Mám pocit, že jsem mulčovací maniak, a tak nemůže příspěvek o mulčování chybět ani v zahradnickém slovníčku.

Mulčování je totiž naprosto fantastická věc, díky které udržíte i v parném a suchém létě v zemi vláhu, půdu přitom průběžně vyživujete a zároveň zamezujete růstu plevele. Ušetříte tak dost vody, co by jinak padla na zálivku, nemusíte kupovat ani vyrábět hnojiva a sem tam si můžete na zahradě i jen tak sednout a nic nedělat.

Jako mulč se dá použít v podstatě jakýkoliv organický materiál, já používám nejčastěji čerstvě posekanou trávu, které je prostě nadbytek a ve větších vrstvách dělá paseku v kompostu. K mulčování trávou jste měli hromadu otázek, najdete je i s odpověďmi ve výběru Mulč na profilu.

Skvělá je ale i sláma, štěpka z listnatých stromů (z jehličnanů se nehodí k zelenině, ale využijete ji ke kyselomilným rostlinám), hobliny ze dřeva bez barev, organické zbytky ze zeleniny a kuchyně nebo vytrhaný plevel (ten ale jen nenakvetlý a určitě se vyvarujte úporných druhů jako je svlačec, pýr nebo i kopřivové kořínky).

Je to určitě lepší řešení než používat na zahradě jakékoliv mulčovací fólie - ty jsou vždy výrobkem z ropy, nikdo nikdy pořádně do hloubky nezkoumal, co všechno se z nich dostává do půdy (a zůstává v ní) a je to věc, která spolehlivě dusí život pod sebou - nejen ten nežádoucí, ale hlavně ten prospěšný. Organická mulč oproti tomu postupně odtlívá, půda pod ní může krásně dýchat a tak nějak pěkně zapadá do přírodního koloběhu.

#zelenina #permacultura #biozahrada #biozelenina #bezchemie #biokvalita #biozahradniceni #ekozahrada #prirodnizahrada #permakultura #nasezahrada #zahradnice #zahradnik #zahrady #zahradniceni #mojezahrada #zahradka #zahrada #gardentip #gardenhacks #gardentips #hobbygarden #homeandgarden #gardens #garden #gyo #permaculturelife #permacultureliving #permacultureprinciples

Taková obyčejná beruška a jaký je to užiteč

Taková obyčejná beruška a jaký je to užitečný parťák... Ono vůbec ten hmyz je záhodno si na zahradu spíš lákat než ho vyhánět.

Tak si vezměme tu berušku. Některé odborné zdroje uvádějí, že za život ve všech svých vývojových stádiích zdlábne až několik tisíc mšic, jiné jsou trochu opatrnější a mluví o stovkách. I tak dost dobrý. Většinou se berušky objeví až ve chvíli, kdy se my zahradníci chytáme za hlavu a hledáme návody, jak se mšic zbavit. Příroda to tak prostě má zařízené, že když se někde něco přemnoží, jako rytíř na bílém koni se objeví zachránce - užitečný predátor a zatočí s tím i bez našeho přičinění. Od nás to chce jen trpělivost. U nás na zahradě už není po mšicích ani památky, ale přiznávám, že už jsem taky začínala plašit.

A jaké další užitečné hmyzáky byste měli na zahradě vítat a nevyhánět je?
💚 škvoři: pojídají mšice, vajíčka obaleče jablečného, svilušky, molice a jiný pomalu lezoucí hmyz
💚 ploštice: dlabou mšice, svilušky i mandelinky bramborové a smrdí komárům, takže je odstěhují pryč
💚 vosy: pochutnávají si na mouchách a housenkách

Samozřejmě i takové ty notoricky známé ochránce jako jsou pavouci nebo z obratlovců třeba ještěrky a ježci.

Všichni ocení, když necháte někde na zahradě trochu nepořádku - hromádku kamení, větví a divočiny.

#countryliving #countryside #villagelife #leto #léto #zahrada #domov #inspirace #mojezahrada #nasezahrada #radost #biozahrada #prirodnizahrada #priroda #zahradnice #zahradniceni #venkov #zivotnistyl #zdravyzivotnistyl #zahradka #zahradnik #zahradnicim #predator #beruska #pomocnik #pomoc

Nejčerstvější články:

Kolik (mě) stojí domácí rajčata
Zavařování (okurek). Jak na to, bez zavařovacího hrnce?
Jaká zelenina se musí předpěstovat

Instagram
Facebook
YouTube

© 2022 Veškerý obsah na tomto webu je autorský, bez mého svolení si ho prosím nepůjčujte.

Zásady ochrany osobních údajů
Obchodní podmínky
Kontakt

Send this to friend

Your emailRecipient email