Objednávka: Balíček zahradnických diářů na rok 2023 - PetraZahradnici.cz

Kdo hledá, najde

Instagram
Facebook
YouTube

PetraZahradnici.cz - blog ze zahrady v Posázaví

blog ze zahrady v Posázaví

Stáhněte si
Moje zahradnické diáře
Zahrada
Domov
Recepty
Knížky
Slepice
O mně

Objednávka: Balíček zahradnických diářů na rok 2023

Prodejní formulář je vytvořen v systému SimpleShop.cz.

petrazahradnici

14 dní v pár vteřinách. Dny, noci, slunce, dé

14 dní v pár vteřinách. Dny, noci, slunce, déšť i tma. A u nás na okně se zatím děl malý zázrak.

Chtěla jsem vyzkoušet novinku od @urbalivebyplastia, sadu regrow a neměla jsem po ruce nic jiného než celou cibuli.

Sice se jí do natě dlouho nechtělo, pouštěla jen kořeny, ale po 10 dnech se probudila a vyjela.

Krása, co? Já jsem z toho videa úplně paf, i když kvalita dost pokulhává.

#regrow #priroda #kouzlo #zahrada #zahradnicim #zahradnice #zachranjidlo #spoluprace

Jak skladujete mrkev a řepu? Já venku, na záhon

Jak skladujete mrkev a řepu?
Já venku, na záhonech. Máme suchý sklep, takže mi tam nevydrží a zimování na záhonech se mi osvědčilo. Má to jako vše svá pro a proti:

Výhody:
💚 Obojí zvládne v pohodě mrazy a sklízím tak čerstvou zeleninu až do předjaří.
💚 Nemusím řešit, jestli mám nebo nemám vhodné podmínky na skladování (většina z nás nemá).

Nevýhody:
❤ Když jsou větší mrazy a zamrzne zem, k zelenině se dostanu dost blbě. Nejde vytáhnout (hlavně mrkev).
❤ Když je hodně hrabošů, sem tam mi něco sežerou. Ale to mi nevadí, většinou toho mám víc, než zvládneme sníst.

Kdo má dobrý sklep, je samozřejmě lepší skladovat mrkev i řepu tam. Mně ale tahle "z nouze ctnost" docela zachraňuje.

Jak skladujete mrkev a řepu vy?

#mrkev #repa #uroda #zahrada #mojezahrada #pestuji #zahradnicim #zahradnik #zahradkar #hobbygarden

O víkendu jsme moštovali a v průběhu mi od vá

O víkendu jsme moštovali a v průběhu mi od vás chodila spousta dotazů, jak na to, když jste nikdy nemoštovali.

Tak jsem vám to pinkla hromadně do videa, na blogu k tomu přibyl i podrobnější článek s odkazy na věci, které používáme.

A samotný postup?
🍎 používejte jen zdravá, nenahnilá (ale klidně to můžou být padavčata, planá nebo natlučená)
🍎 pořádně je omyjte a proberte
🍎 nadrťe na drtičce (ta naše je vyrobená doma panem sousedem)
🍎 drť nasypte do listu na ovoce (mě skvěle vyhovuje nerezový, protože se snadno myje), my dovnitř dáváme textilní sáček na zadržení drobnějších kousků
🍎 my šťávu sbíráme do medových barelů, ale klidně se dá použít jakákoliv čistá (!) nádoba, třeba kýbl
🍎 nejpozději po 12 hodinách je potřeba mošt zpracovat (zamrazit nebo zpasterovat), aby nezačal kvasit
🍎 já pasteruju v zavařovacím hrnci 25 min. při teplotě 85 °C
🍎 horké stáčíme do bag-in-boxů, hermeticky uzavřeme víčkem a schováme do sklepa
🍎 takhle zpracovaný mošt vydrží i 2 roky

V článku na blogu je popis podrobnější a přidala jsem vám tam i odkazy na to, co používáme a nějaká drobná doporučení. Tak mrkněte.

#most #mostovani #mostujeme #jablka #podzim #navod #homemade #bezchemie #mnam #recept #zahradkar #sklizen #uroda

Tohle je moje dětství. Vždy mi připomenou prá

Tohle je moje dětství. Vždy mi připomenou prázdniny, kdy byla hrušková povidla součástí každé snídaně.

Babička už je pár let nedělá, nestačí jí síly, tak jsem si řekla, že jí pár sklenic uvařím přesně tak, jak je dělávala ona:

▶ 1,5 kg hodně zralých hrušek
▶ 500 g cukru
▶ 1 citrón

Hrušky oloupat, vykrájet a nakrájené na kostičky vařit s cukrem a citrónem do změknutí. Rozmixovat na kaši a dovařit do hustoty želé. Naplnit do sklenic (fakt čistých), zavíčkovat a obrátit vzhůru nohama nebo zavařit.

Já je z nostalgie dělám takhle a jinak nebudu, klidně je ale můžete péct v troubě, přidat k nim skořici, badyán nebo hřebíček a budou taky skvělá.

Děláte povidla z hrušek? A podělíte se s ostatními o svůj recept?

#recept #hrusky #povidla #hruskovapovidla #varim #zavarujeme #mnam #bezchemie

Semenaříte? Jestli nakupujete nehybridní semín

Semenaříte? Jestli nakupujete nehybridní semínka jako my, rozhodně to doporučuju. Je to easy a ušetří to kvanta peněz.

Jak na semínka, co mají gelovitý obal (takže okurky nebo rajčata):
▶ semínka sbírejte jen z opravdu zralých (z pohledu konzumenta přezrálých) a zdravých plodů
▶ vydlabejte je do sklenice
▶ přilijte vodu a uzavřete
▶ nechte v pokojové teplotě fermentovat 2 - 3 dny, BE déle, semínka vy mohla začít klíčit
▶ poté slijte, několikrát propláchněte, až budou semena čistá
▶ při fermentaci vyplavou ba povrch špatná semínka, ta při proplachování vylijte
▶ naposledy slijte přes cedník a nechte semínka sušit na talíři (papír není dobrou volbou, na semínka by se přilepil) asi týden
▶ dejte do papírového sáčku, nadepište, co v něm máte a schovejte na jaro

#seminka #okurky #rajcata #semenar #semena #mojezahrada #nasezahrada #zahrada #zahradnicim

Připadám si trochu jak Babica, protože tahle do

Připadám si trochu jak Babica, protože tahle dobrota vznikla ve stylu "když nemáte tohle, dejte tam tamto". Ale výsledek je super, tak se o něj s vámi musím podělit. Prapůvodní recept je z kuchařky od @garden.and.kitchen , jenže jsem spoustu věcí neměla a nahradila jsem je tím, co doma v šuplíku bylo. Od doby karantén chodím fakt nerada do obchodů a vyrazím tam, až když už doma není nic.

Původně jde o ricottový chlebíček s malinami, v mém podání je to ricottový chlebíček s jablky a hruškami ve stylu "co dům dal".

Použila jsem:
2 vejce
200 g cukru moučka
80 g másla
250 g ricotty
180 g hladké mouky
60 g kokosové mouky
150 g nastrouhaných jablek a hrušek bez slupky
špetku soli, lžičku prášku do pečiva a půl lžičky sody
vlašské ořechy

Máslo s cukrem jsem podle receptu vyšlehala do pěny, přidala jsem celá vejce a vše ostatní kromě ořechů. Nalila jsem do formy na biskupský chlebíček vyložené pečícím papírem a povrch jsem posypala ořechy nastrouhanými na plátky. Výsledek je moc dobrý a chutnal i Sofče, která nesnáší jakékoliv ovocné dezerty (prostě nevezme do pusy jakkoliv tepelně upravené ovoce).

Původní verze od Inny bude stopro ještě lepší 😍

A co vy, experimentujete s recepty nebo ne? Já to miluju, Honza naopak nenávidí. Ten si jede podle návodu a neuhne ani o píď.

#recept #gardenandkitchen #mnam #buchta #jablka #kolac #dobrota #sezonnijidlo #lokalnijidlo #zdravejidlo #diy #babica

Každý rok zkouším pěstovat na zahradě něco

Každý rok zkouším pěstovat na zahradě něco nového. Baví mě zkoušet limity naší zahrady i podnebí, někdy to skončí fiaskem, jindy úspěchem, často to vyžaduje ještě aspoň jeden další pokus.

Letos jsem toho testovala víc:
🍀 Ačokču - nevěděla jsem, kam s ní, tak jsem ji lípla k plotu se sousedy. Obsypaná byla plody, sbírali jsme je my i sousedi a já jsem nadšená. Doma nám všem moc chutná, na první dobrou jak mladý hrášek, později něco mezi okurkou a paprikou. Variabilní, skvělá za syrova i na vaření. Takže zařazuju do svého osevního plánu natrvalo.

🍀 Topinambury - dostala jsem je na jaře od @babu.gardens a vlastně je jen zapíchla do země. Jejich chuť znám, na tu se moc těším, ale co mě překvapilo, je ta jejich záplava nádherných květů teď na podzim. Takže nejspíš půjde část i k plotu jako barevná zástěna.

🍀 Batáty - koupila jsem jednu sazenici (drahou jak prase) a ona se rozrostla. Až teď začíná zasychat nať, tak už se nemůžu dočkat, až si to příští rok zopáknu.

🍀 Lufu - ta je ještě pořád na záhonech, plody nasadila, sice pozdě, ale jsou tam. Jestli se ovšem dostanu až do fáze houby na mytí, je záhada.

🍀 Kiwano - ve skleníku si jasně vymezilo prostor, nevím, jestli ho tam zkoušet znovu, protože je fakt mega rozrostlé (trumflo i lufu), ale venku mi nasadilo jen dva plody. Ještě mi nedozrálo, tak jsem zvědavá, jak bude chutnat. Ale na pohled je to teda pěkný strašidýlko

A co nového jste letos zkoušeli vy? A s jakými výsledky?

Začínají dozrávat dýně! Sem tam se někdo ze

Začínají dozrávat dýně!
Sem tam se někdo zeptá, jak poznat, že je dýně zralá. Tak je to docela snadné: musí být pěkně vybarvená (zkontrolujte i oblast ve spodku, tam bývají déle zelené) a mít tvrdou, lehce dřevnatou stopku - jako ta moje na fotce. Když do stopky zkusíte zarýt nehet, nejde tak snadno dovnitř. Takhle vyzrálé dýně můžete skladovat dlouhodobě, mně vždy vydrží některé až do jara. Sklidit je můžete i dřív. Pěkně vybarvené, ale se zelenou stopkou k tomu svádějí. Na jídlo budou dobré, ale na skladování ne.

#dyne #dynobrani #sklizen #zahrada #zahradnik #zezahrady #zahradkar #kozelzahradnikem #mnam #sklizeno #mojezahrada #zahradnicim #nasezahrada #pumpkin

Sezóna šípků je v plném proudu a tak pro vás

Sezóna šípků je v plném proudu a tak pro vás mám pár užitečných tipů vyzkoušených praxí a ověřených ve starých herbářích.

Šípky jsou snad největší zásobárnou vitamínu C ze všech u nás dostupných plodin. Čaj z nich se dá popíjet celou zimu a vyhnete se tak kupovaným doplňkům.

Šípky na čaj sbírejte tvrdé, přemrzlé se hodí na vaření marmelád, sirupů apod.

Sušte vcelku (nadrcením před sušením byste se obrali o část vitamínů) v sušičce nebo troubě, max. při teplotě 80 °C (vyšší by céčko zničila). Suché jsou, když jsou tvrdé a nejdou promáčknout.

Skladujte vcelku jen dobře usušené šípky, ať nezplesniví, a nadrťte si vždy jen dávku na čaj (zase proto, aby nemizel vitamín). Já na čaj používám papírové čajové sáčky, mají je v @dm_cesko nebo v prodejnách s čajem a kávou (mám vyzkoušený @oxalis.cz ). Dá se použít i kávový filtr nebo plátýnko. Všechny tyhle věci zachytí chloupky z šípků.

#sipek #zahrada #zdravi #mojezdravi #vitamin #imunita #diy #domaci #podzim #caj #nazdravi #sipky

Nejčerstvější články:

Dárky pro zahrádkáře do 500 Kč
Mošt: tip, jak zpracovat spadaná jablka
Jak zpracovat šípky

Instagram
Facebook
YouTube

© 2022 Veškerý obsah na tomto webu je autorský, bez mého svolení si ho prosím nepůjčujte.

Zásady ochrany osobních údajů
Obchodní podmínky
Kontakt

Send this to friend

Your emailRecipient email